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Transitions vers l’agriculture biologique : pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants
 Quels enjeux et quelles perspectives pour l’agriculture biologique à l’heure d’une demande croissante de la société ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l’agriculture biologique, qu’il s’agisse d’installation, de conversion ou de développement ? Quels accompagnements pour faciliter ces transitions ? Cet ouvrage présente des éléments d’analyse et des voies d’innovation pour les différents systèmes de production (maraîchage, arboriculture, viticulture, grandes cultures, élevage, polyculture), mais aussi pour la formation et l’accompagnement. Il propose une réflexion sur le devenir de l’agriculture et les perspectives s’ouvrant à nos systèmes agricoles et agri-alimentaires.
Cette synthèse offre un appui scientifique, argumenté et concret, à ceux qui se consacrent aux transitions vers des systèmes agri-alimentaires plus écologiques.
Éditeur Quae, co-éditeur Educagri, décembre 2009, 320 p.
Coordination scientifique : Claire Lamine et Stéphane Bellon
31 août 2011
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